menu

経営者のための最新情報

実務家・専門家
”声””文字”のコラムを毎週更新!

文字の大きさ

キーワード

第132回 アメリカの人気店、日本1号店

高島健一の「社長のメシの種」

132-1.jpg
 アメリカの人気店がこのところ原宿に日本一号店をオープンしている。
 
■マグノリア・ベーカリー(Magnolia Bakery)
 アメリカの人気ドラマ「セックス・アンド・ザ・シティ(SEX AND THE CITY)」、「ゴシップガール(GOSSIP GIRL)」、映画「プラダを着た悪魔」などに登場してカップケーキ人気の火付け役となったNYの「マグノリア・ベーカリー(Magnolia Bakery)」が6月16日に、東京・表参道にオープンした。
 
 当日は強い日差しの中、朝から行列ができ、私もその行列にいたのだが、買い終わるまで結局6時間もかかった。
 6時間待ちの行列というのはオープン初日としても異例のことだが、私の見た状況から推測すると、約30種類が用意されている色とりどりのカップケーキ(430円)を始め、チーズケーキ(880円)、アイスケーキ(600円)、クッキー(130円~)などNY店と同様の品揃えが用意されていたため、お客が何を買うかを迷って時間がかかったようだ。
 
132-2.jpg
 「CLASSICS」と命名されているカップケーキ(430円)は、味を日本人向けに甘さを抑えたりせず、オリジナルと同じ「古き良きアメリカの家庭を再現した」ものなのでしっかり甘いのだが、女性たちにとってはそれも魅力のようだ。
 
132-3.jpg
 メニューに使用する素材はすべて日本で調達し、全て店舗にて焼き上げているマグノリア・ベーカリーのカップケーキは、最後の仕上げのバタークリームをのせる工程を外からも見られるようにしているので、買いに来た人も通りかかった人も写真を撮っていた。
 
■モエナカフェ(Moena Cafe)
 2012年にハワイのショッピングセンター「ココマリーナ・センター」にオープンし、昨年、「ホノルルマガジン」主催のグルメアワード「ハレアイナ賞」朝食部門で「クチコミナンバーワン」を受賞した「モエナカフェ」も、6月23日に原宿にオープンした。
 
132-4.jpg
 ここでは、果物を多く使ったフレッシュフルーツパンケーキ(1,480円)、シナモンロールパンケーキ(1,100円)、日本限定のいちご&ミルクパンケーキ(1,200円)など5種類のパンケーキがあるが、アメリカらしくどれも大きかった。
 
 自然を取り入れ、木目を基調にした店内やハワイっぽい衣装を来た店員さんなど、東京にいながらハワイ気分が味わえるカフェとなっている。
 
 連日行列ができているハワイ発のカフェカイラ、Eggs 'n Thingsなどもある原宿に、あえて「おいしいものが生き残ると」自信をもって出店したようだが、古くは神田の古本屋街、秋葉原の電気街など集積効果により人が集まる傾向があるため、この夏の原宿パンケーキ行列は更に長くなりそうだ。
 
 
 

 
======== DATA =========

●Magnolia Bakery
http://www.magnoliabakery.com/
所在地:東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE B1階
営業時間:11:00~20:00

●マグノリア・ベーカリー(日本語Facebookページ)
https://www.facebook.com/magnoliabakeryjapan
 
●モエナカフェ
http://moenacafe.jp/
所在地:東京都渋谷区神宮前4-27-2
席数:1F 20席 テラス 20席 / 2F 28席 / 3F 36席
営業時間:8:00~23:00(22:30 LO)

第131回 シリコンバレー視察レポート前のページ

第133回 シリコンバレー視察レポート2次のページ

関連セミナー・商品

  1. 新しい儲け方のヒント

    新しい儲け方のヒント

  2. 黄金の6年は、日本のビジネスチャンスCD

    音声・映像

    黄金の6年は、日本のビジネスチャンスCD

関連記事

  1. 第151回 ログロード代官山

  2. 第86号 ブラジルの日系企業(2)

  3. 第95回 エキナカ

最新の経営コラム

  1. 第87回 サスティナブル(持続可能性)

  2. 第65回 子供に自社株を譲るときの注意点

  3. 人望を築く「脳の大原則」
    西田文郎氏(株式会社サンリ 会長)

アクセスランキング

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

新着情報メール

日本経営合理化協会では経営コラムや教材の最新情報をいち早くお届けするメールマガジンを発信しております。ご希望の方は下記よりご登録下さい。

emailメールマガジン登録する

新着情報

  1. 社長業

    Vol.91 「2006年の重点戦略の変動点はどこですか?」
  2. マネジメント

    第53回 社員の幸せを考えるブレない経営とは?~事例:LEGO
  3. 健康

    第75号「偉業の裏でのルーティーン(準備)」
  4. マネジメント

    交渉力を備えよ(2) 「私」に報いるに「公」をもってせよ
  5. 健康

    第85号 携帯にアンカーリングされていませんか?
keyboard_arrow_up