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第158回 猛暑にアイス

高島健一の「社長のメシの種」

 今年の夏は、エルニーニョの影響で冷夏になる懸念もあったが、どうやら暑い夏になりそうで、第153回(http://www.jmca.jp/column/takashima/153.html)でご紹介した、4月29日に東京・原宿にオープンした台湾発のフワフワかき氷店「アイスモンスター(ICE MONSTER)」は、整理券を取ってから食べるまで3〜6時間待つ状況が続いている。
 
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 アイスモンスターでは7月10日からテイクアウトも始めており、気温が30度を越える週末は1時間半ぐらいの行列ができているものの、通常は30〜40分で食べられるし、値段も一番人気の「マンゴかき氷」が1,200円と、お店より300円安いので狙い目だ。
 
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 昨年、鎌倉、吉祥寺、桜木町などにオープンして話題となった、メキシコ発祥の、着色料の代わりに20種類以上のフルーツや野菜が入っていて風味や食感が実感できるアイスバー店「パレタス(PALETAS)」も、今年4月に六本木の東京ミッドタウンと代官山にもオープン、六本木ではアイスバーと同じような形のタルトやキッシュなどもカフェで食べられる。
 
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 また6月25日には、青山学院大学近くには、NYから「ポップバー(POP BAR!)」という26種類のアイスバーに7種類のトッピングと4種類のソースを、自由な組み合わせ(728通り)を選べんでカスタマイズできるジェラートバー店がオープン、その日の気分でいろいろなジェレートが食べられる。
 
 今年は猛暑を予想していたように、台湾、メキシコ、NYなどから暑い夏にピッタリのお店続々と登場し、話題となっている。
 
■ミニ氷河期
 日本は毎年のように暑い夏となっているが、2030年までにミニ氷河期が来ると警告を発する学者もいる。
 
 ミニ氷河期というと、1645年から1715年まで続いた「マウンダー極小期」が有名だが、この時は太陽黒点数が著しく減少し、太陽活動が低下していたと考えられている。
 
 今回の予想も、今後、太陽の活動が60%も減衰するという研究結果を基にしたものだが、地球はCO2の増加により温暖化に向かっていると主張する学者も多く、この説に対しては賛否両論が巻き起こっている。
 
 15年後の気候のことは現時点では分からないが、今年は暑い夏になっており、暑さ対策や暑さをビジネスに活かす工夫が大切だ。
 
 
 
 
 
 
 
 
======== DATA =========

アイスモンスター 表参道
http://ice-monster.co.jp
所在地:東京都渋谷区神宮前6-3-7
営業時間:11:00〜21:00(L.O.20:30)
台湾:http://www.ice-monster.com

●パレタス(PALETAS)東京ミッドタウン店
所在地:東京都港区赤坂9-7-1東京ミッドタウンガレリア地下1階
tel:03-6447-4445
営業時間:11:00〜21:00
 
●ポップバー(POP BAR!)
所在地:渋谷区渋谷2-9-11 インテリックス青山通りビル1F
営業時間:11:00〜20:00

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