中小企業に必要なのは「万人を狙わない戦略」。
「何でもあるお店」は結局「何も売りがない」ことに繋がります。
「全員にウケる」か、「熱狂的なファン」をつくるか。
これは何も飲食店に限った話ではありません。すべての社長が考えるべき、重要なテーマです。
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第405回「クセの強いメニュー」を提供する料理店になれ
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牟田太陽
日本経営合理化協会 理事長
事業経営の奥義を一子相伝で“社長業指導の教祖”牟田學より伝授された、手腕と感性と理性をバランス良く備えた次代のリーダー。 大学卒業と同時に、単独、日本…もっと見る
