コーヒーを飲むなら喫茶店しかなかった日本に、今までにない価値を持ち込んだ企業にスターバックスがあります。
同社は、日本へ１９９６年（平成８年）１号店を銀座松屋通り店にオープンし、今や912店舗（内ライセンス店舗34）展開するに至っています。
米国生まれのスターバックスがここまで成長できた理由は、喫茶店の後に生まれたドトールなどのファーストフード型コーヒーショップとは違い、コーヒーを飲むことをライフスタイル（生き方）として価値提案し、各店舗が高いレベルでバランスのとれた品質とサービスを提供することで、新たにカフェ（喫茶店よりおしゃれな空間を設えた）市場なるものを創造したからです。
スターバックスの強さは、一言でいうと、
経営理念「感動体験を提供して、人々の日常に潤いを与える」を実現するために、日本で今まで存在しなかったコンセプト（コーヒーを飲む空間）にこだわり、現場が向かうべきベクトルを仕組み（利益を生み出す仕組み）にしたことです。
同社がこだわるコンセプト＜職場でも家庭でもない日常に潤いを与えるコーヒーを飲む
第三の空間をつくりあげること＞は、経営理念を具体化する会社の使命（ミッションステートメント）に沿って現場に落とし込まれ、それは企業風土を軸とした取り組みによって、＜クラウド・賑わい＞を演出することで顧客を誘引することになっているのです。
１～賑わい～
スターバックスは、今まで日本に存在しなかった第三のコーヒーを飲む空間（職場でも家庭でもない空間）を通して、＜経営理念＞「感動体験を提供して、人々の日常に潤いを与える」を実現するために、５０名以上の社員が３ヶ月以上かけてつくり上げたミッションステートメント（会社の使命）をベースに、現場での～賑わい～６つ＜・変化・非日常・やる気・職人・こだわり・活動＞を次のように演出し、企業風土を売上（又はコストダウン）に結び付けています。
スターバックスの使命１・
会社として成長しながらも主義・信条において妥協せず、世界最高級のコーヒーを供給する
①メニュー表示で賑わい＜変化＞演出
＊世界選りすぐりのコーヒー産地（ルワンダ、スマトラ、ベロナなど）を独自商品でシーズンごとに入れ替え変化をＰＲ
→選りすぐりコーヒー訴求で高価格設定を可能にし客単価アップ
②コーヒー豆陳列で賑わい＜非日常＞演出
＊世界に分布する２０種類ものコーヒー豆を会社ロゴパッケージ（ここしかない）で陳列し、店内で世界の味を擬似体験
→豊富なコーヒー豆陳列で店頭販売の売上アップ
スターバックスの使命２・
お互いに尊敬と威厳をもって接し、働きやすい環境をつくる。
スターバックスの使命３・
事業運営の上で不可欠な要素として多様性を受け入れる
スターバックスの使命４・
将来の繁栄には利益性が不可欠であることを認識する。
③呼び名で社内に賑わい＜やる気＞演出
＊店内で社員同士（アルバイトを含めた）が日々パートナー（共同経営者のこと＝ストックオプション付与）と呼び合うことで、互いに尊敬し合い、違いを認め、会社（お店）の全員が一丸となって利益志向となる
→コーヒー以外の関連（甘いケーキやサンドイッチや音楽ＣＤなど）販売や一人２役（社員・経営者）の役割で売上アップとコストダウン
スターバックスの使命５・
コーヒーの調達や焙煎、新鮮なコーヒーの販売において、常に最高級のレベルを目指す。
④呼び名で店内に賑わい＜職人＞演出
＊アルバイトを含めた全ての社員を「バリスタ」（コーヒー抽出技師）と呼び、全員がエスプレッソ（蒸気で落とすコーヒー）マシーンを扱うことでプロ意識を持つ
→目の前の出来立て（マシーンが奏でる蒸気の音）感ＰＲで客数アップ
スターバックスの使命６・
顧客が心から満足するサービスを常に提供する。
⑤呼び名で顧客に賑わい＜こだわり＞演出
＊「バリスタ」（コーヒー抽出技師）と呼ばれる社員（職人）全員がレジ（お金の授受）にも必ず入り、日々の研修で学んだ最高級のこだわりコーヒーの知識を、顧客目線に応じてフィードバック
→商品知識による情報提供でもう一品セールスと一人２役（社員・レジ）でコストダウン
スターバックスの使命７・
地域社会や環境保護に積極的に貢献する。
⑥社会貢献で賑わい＜活動＞演出
＊毎月フェアートレード（生産者から公正な値段で買い取る貿易）コーヒーの日設定と店舗の３Ｒ＜リデュース（ごみを減らす）・・マイカップ持参割引、リユース（再利用）・・コーヒー豆袋持参ポイント還元、リサイクル（再資源化）・・古紙再生紙資材備品＞の徹底・・
→フェアートレード（利益だけを追求していない商取引）と環境保護の活動ＰＲで地域に存在する価値あるお店（会社）ブランド構築で地元顧客の支持率アップ
創業者のハワード・シュルツの右腕とも言われるハワード・ビーハー氏は、次のように語っています。
「われわれはコーヒーを売るために商売をしているのではない。
人々を喜ばせたいと思い、その手段としてコーヒーを扱っているにすぎない。」
スターバックスがオンリーワンになれたのは、人々を喜ばせるために、最高級のコーヒーを提供したからではなく、人々の日常に潤いを与えるために、今までにない“第三の空間”を提供することを常に現場で実践しているからです。
経営理念（「感動体験を提供して、人々の日常に潤いを与える」）実現を目指すスターバックスは、人・本物・社会にこだわる企業風土を、先述の“賑わい”という切り口６つで７つの使命に沿って戦術化し、社員（アルバイトも含む）の満足度を高め、社内からブランドを構築したのですが、その推進力となったのは、第三の空間”という共通言語で全社員がベクトルをそろえ、それが売上（又はコストダウン）にリンクする仕組みがあったからなのです。
清水ひろゆき
