menu

経営者のための最新情報

実務家・専門家
”声””文字”のコラムを毎週更新!

文字の大きさ

キーワード

第111回 原宿周辺のパンケーキ店行列

高島健一の「社長のメシの種」

111-1.jpg 夏休みが終わっても、原宿~青山界隈ではパンケーキなどが食べられる新しいお店や限定店に入るための行列が続いている。
 
 このような行列は、2010年にハワイの朝食店がオープンして注目された頃から始まり、今では代表的メニューのパンケーキを食べに原宿に行くことが、10~20代の女性たちにとってファッションの一つとなっている。
 
 私はこれらの店には必ず並んで前後の人と会話をしたり、並んでいる人達が話している内容を聴いたりしているが、話題の新しいお店に並んでパンケーキやエッグベネディクトなどを食べることは流行のTシャツやジーンズを買うことと同じ感覚のように感じた。
 
 多くの日本人が行っている「ハワイ」もキーワードで、最近はパンケーキに限らず、コーヒー店でもハワイ系のオープンが増えている。
 
 このような行列のできる店が原宿に多いのは、「原宿はファッションとして飲食を消費できる街」だからと分析されているが、行列している人を観察するとうなずける。
 以下に最近オープンした行列店を紹介しておく。
 
■シナモンズレストラン(Cinnamon's Restaurant)
 
111-2.jpg
 
 ハワイの雑誌「ホノルル・マガジン」主催のグルメ賞で、2年連続ベスト朝食賞を受賞したハワイ系朝食店で、日本一号店は表参道から路地を入った分かりにくい場所の、しかも地下1階に8月26日にオープンしたが、平日でも行列ができている。
 
 ここのパンケーキは、4枚重ねの通常サイズに加え2枚重ねのハーフがあり、私はグァバシフォンケーキのハーフを食べてみたが、甘さも酸っぱさもちょうどよかった。
 他にも30食限定のシナモンロール、エッグベネディクトなどを皆さんは食べていた。
 
■クリントン・ストリート・ベイキング 東京
 
111-3.jpg
 
 8月23日に南青山の骨董通りにオープンした「クリントン・ストリート・ベイキング」は、ニューヨークマガジン誌で「ニューヨークNo.1のパンケーキ」とされ、NYでも行列ができているようだが、東京店も適度の行列ができている。
 
 ここは朝8時からオープンしているので、本当に朝食を食べに行けるのがいいが、その代わり9月までは16時に閉店してしまう。(10月からは夜も営業する予定)
 
 ここの一番人気はブルーベリーパンケーキ(1,500円)なので、私も食べてみたが、メープルシロップにバターを溶かしたメープルバターとフワフワの生地で美味しかった。
 また、おみやげに買ったバターミルク・ビスケットやマフィンも大好評だった。
 
■リラックマ・カフェ
 8月下旬~9月の原宿界隈で、一番長い行列ができていたのがサンエックスのキャラクター「リラックマ」の10周年記念で期間限定オープンしていた「リラックマ・カフェ」だ。
 私は開店前の10時半から13時まで並んだが入れず断念し、夜の22時半に再度訪れ、30分並んでようやく入れたが、午前中に私と一緒に並んでいた人は、14時半頃の入店だったので実に4時間待ちで、リラックマの人気を再認識した。
 
111-4.jpg
111-5.jpg
 
 ここではパンケーキではなく、リラックマを型どったオムライスやカフェラテが人気で、遅くなると売り切れになっていた。
 「食のファッション化」は若い人だけの流行ではなく、当分この流れは続きそうだ。
 
 
◎高島健一先生のセミナー
 
======== DATA =========

●シナモンズレストラン(Cinnamon's Restaurant)
http://www.cinnamonstokyo.com/
所在地:渋谷区神宮前5-13-2 B1F 
tel:03-6418-4295
営業時間:9:00~22:30、土日祝8:00~22:30

 
●クリントン・ストリート・ベイキング 東京
http://clintonstreetbaking.co.jp/
所在地:東京都港区南青山5丁目17-1 
tel:03-6450-5944
営業時間:8:00~16:00、10月以降は夜も営業
 
●リラックマ・カフェ
http://www.san-x.co.jp/rilakkuma/
所在地:渋谷区神宮前3-25-12 不二ビルディングB1F  
エンジョイベースメントダイニング
期間限定(終了)2013年8/2~9/16

第110回 代官山の新しい風前のページ

第112回 マーチエキュート神田万世橋次のページ

関連セミナー・商品

  1. 新しい儲け方のヒント

    新しい儲け方のヒント

  2. 黄金の6年は、日本のビジネスチャンスCD

    音声・映像

    黄金の6年は、日本のビジネスチャンスCD

関連記事

  1. 第55回 ナスダック(NASDAQ)

  2. 第14回 シリコンバレー視察レポート3

  3. 第206回 ロールアイスクリーム・ファクトリー

最新の経営コラム

  1. 第32回 経営改善のヒントが見つかる「3つの点検」

  2. 挑戦の決断(41) 新しい国の形を求めて(徳川慶喜・上)

  3. 第58回 奥塩原新湯温泉(栃木県) 肌が生き返る!?天然の泥パック

アクセスランキング

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

新着情報メール

日本経営合理化協会では経営コラムや教材の最新情報をいち早くお届けするメールマガジンを発信しております。ご希望の方は下記よりご登録下さい。

emailメールマガジン登録する

新着情報

  1. キーワード

    第139回 訪日外国人
  2. 教養

    2018年11月
  3. 人間学・古典

    第四十話 「陽気発するところ」
  4. マネジメント

    第十九話 面白い仕事を一緒にやろう(ライフビジネスウェザー)
  5. サービス

    92軒目 化学調味料が無かったころの四川料理
keyboard_arrow_up