2016.06.28

2016年7月号

★地方経済の主役
『ヤンキーの虎』

藤野英人（ファンドマネジャー）著
東洋経済新報社刊　

1,400円（税別）

【キーワード】

◆地方でミニコングロマリット化している「ヤンキーの虎」

◆小泉改革は、公共投資の大幅な削減で地方経済に大きな打撃を与えた
◆ヤンキーの虎は「建設や土木が厳しいなら、新事業を始めよう」と動いた
◆フランチャイズビジネスの全国展開の波に乗る
◆東京で流行っているものを地元に持ち帰る「ミニタイムマシン経営」
◆喫茶店、カラオケ、フィットネスクラブは居場所ビジネス
◆都市部でビジネスを展開する「ベンチャーの虎」
◆ベンチャーの虎とヤンキーの虎に投資をして、地方と日本を元気にする

★売上アップが厳しい時代
『コストダウンは社長の仕事！』

吉村末男（経営コンサルタント）著
現代書林刊　

1,300円（税別）

【キーワード】

◆業務改善のスタートは業務上の無駄やロスなどの問題点を発見すること

◆見つかった問題点や日々のデータを基に、現状分析を行う
◆現状分析では、問題点を抽出し、細分化して見ていく
◆問題を解決するには、必ず数値化する
◆問題点を指摘するには、写真を撮り、朝礼や会議で見せるのが一番
◆購買管理では、仕入先を数社リストアップし、必ず競争させること
◆コストダウンと同じくリスク管理も経営者の重要な職務の一つ
◆ラインをすぐ止める勇気を持て

★飲食の行動心理学
『パスタは黒いお皿で出しなさい。』

氏家秀太（ビジネスコンサルタント）著
日本実業出版社刊　

1,500円（税別）

【キーワード】

◆女性が入りやすいお店の第一の要素は「清潔」と「清潔感」

◆Ｑ（クオリティ）Ｓ（サービス）Ｃ（クレンリネス）Ａ（アトモスフィア）
◆スプーン・皿のサイズ・色を変えお客さんを錯覚させ原価率を下げる
◆繁盛しているお店ほど、まったく売れないメニューを持っている
◆ファーストドリンク（乾杯ドリンク）は２分以内に提供する
◆料理の待ち時間に対するクレームは、お店の対応次第である程度防げる
◆店頭はお店の姿勢を映し出す鏡。営業外の時間も意識しよう
◆よいお店は、顧客満足と同様に従業員満足を大切にしている

★仕事に追われない人になる
『残業ナシで成果を上げる！　仕事のダンドリ』

松本幸夫（ビジネス書作家・研修講師）著
同文舘出版刊　

1,400円（税別）

【キーワード】

◆

どんな仕事でも、常にＲＯＩ（投資効果）を確認する必要がある

◆ダンドリとは、「優先順位づけ」
◆いつ始めるかを明確に決めて書き出し、場合によっては周囲に宣言する
◆自分の仕事を具体的に７つの領域に分類する
◆常に「前倒し」を意識し、締め切りを二段構えで設けておく
◆自分のプライムタイムを視野に入れてスケジュールを組む
◆仕事の成果を大きく左右するのが「心の安定」
◆ダンドリは単なる効率化のためではなく、人生をよりよく生きるため