パーティーで失敗しがちなのは、主役と進行係の両方を同じ人がやってしまうこと。
それって、アットホームではあるけれど、大きなパーティでは気が届かなく素人さが目立ってしまう。
主役と進行係は分ける、さらに、進行係は仕事を振り分ける…。
お客さんの時間を奪わないで満足してもらうことが、パーティーの気配りだ。
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